Die 8 besten Induktionskochgeschirrsets 2023

Das dreilagige Edelstahl-Kochgeschirrset MultiClad Pro von Cuisinart ist unser Favorit für Induktionskochfelder.

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Ganz einfach / Brian Kopinski

Es gibt eine Fülle an Töpfen und Pfannen für Hobbyköche, darunter komplette Kochgeschirrsets, mit denen Sie Ihren Küchenschrank sofort mit allen Utensilien füllen können, die Sie zum Zubereiten köstlicher Mahlzeiten benötigen. Wenn Sie jedoch über ein Induktionskochfeld verfügen, ist nicht jedes Kochgeschirrset mit Ihrer Kücheneinrichtung kompatibel.

„Induktionskochfelder funktionieren, indem sie elektrischen Strom durch eine Spule aus Kupferdraht schicken, die unter der flachen Oberfläche des Kochfelds verborgen ist“, sagt Roger Sitrin, leitender Hobbykoch-Ausbilder am Institute of Culinary Education. „Der Strom fließt durch die Glas- oder Keramikoberfläche und reagiert mit dem Kochgeschirrboden aus Eisen, Stahl oder magnetischem Edelstahl, um Wärme zu erzeugen.“

Das heißt, wenn Sie mit einem Topf oder einer Pfanne ohne magnetischen Boden kochen, wird dieser einfach nicht heiß, weshalb Sie induktionsfähiges Kochgeschirr benötigen. „Eine gute Möglichkeit festzustellen, ob Ihr Kochgeschirr induktionsgeeignet ist, besteht darin, einen Magneten an den Boden der Pfanne zu halten“, sagt Sitrin. „Wenn es klebt, können Sie mit der Induktion kochen.“

Obwohl der Magnettest tatsächlich funktioniert, haben wir Ihnen die Mühe erspart, indem wir die besten Induktionskochgeschirr-Sets recherchiert und sie hinsichtlich Material, Temperaturschwelle, Pflege und Stückzahl bewertet haben.

Amazonas

Für wen es ist:Menschen, die ein komplettes Kochgeschirr-Set wünschen, das sie einmal kaufen und jahrelang verwenden können.

Für wen es nicht ist:Menschen, die ein Kochgeschirrset mit Antihaftbeschichtung wünschen.

Egal, ob Sie ältere Töpfe und Pfannen ersetzen möchten oder Ihr Kücheninventar von Grund auf neu aufbauen möchten, Sie werden ein Kochgeschirr-Set lieben, das alles, was Sie brauchen, in einer Box enthält. Dieses Cuisinart-Set bietet eine schöne Vielfalt: zwei Kochtöpfe, zwei Bratpfannen, eine Schmorpfanne, einen Suppentopf mit Dampfgareinsatz und dicht schließende Deckel, um Geschmack und Nährstoffe einzuschließen.

Die dreilagige Konstruktion besteht aus einem Aluminiumkern und einer Außenseite aus gebürstetem Edelstahl. Bei Kochgeschirr ist das Aussehen nicht alles, aber wir können nicht umhin, die glänzende Oberfläche aus gebürstetem Edelstahl des Cuisinart-Sets zu lieben. Das MultiClad Pro-Set verfügt über die „Heat Surround“-Technologie, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung am Boden und an den Seiten der Töpfe sorgt. Der Griff bleibt jedoch kühl, wenn Sie etwas auf dem Herd kochen.

Das Set ist nicht nur mit Ihrem Induktionskochfeld kompatibel, sondern auch so konstruiert, dass es Ofentemperaturen von bis zu 500 Grad Fahrenheit standhält. Uns gefällt auch, dass die Ränder der Töpfe und Pfannen für ein einfaches Ausgießen konzipiert sind, sodass Sie beim Kochen keine Tropfen und andere verschüttete Flüssigkeiten aufwischen müssen. Außerdem sind die Töpfe und Deckel spülmaschinenfest.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 300 $

Enthaltene Teile:1,5- und 3-Liter-Kochtöpfe mit Deckel, 3,5-Liter-Bratpfanne mit Deckel, 8-Liter-Suppentopf mit Deckel, Dampfgareinsatz mit Deckel (passend für 3-Liter-Kochtopf) und 8- und 10-Zoll-Pfannen |Material:Edelstahl und Aluminium |Temperaturbereich:Bis zu 500 Grad Fahrenheit |Sicher für:Backofen, Geschirrspüler, Gefrierschrank und Grill

Walmart

Für wen es ist:Menschen, die ihre Küche mit kleinem Budget voll ausstatten möchten.

Für wen es nicht ist:Menschen, die keine zusätzlichen Küchenutensilien wünschen.

Hier ein paar Kleinigkeiten aus der Küche: Das meiste Kochgeschirr wird bei einer maximalen Temperatur von 900 Grad Fahrenheit hergestellt, was nicht hoch genug ist, um seine antihaftbeschichtete Oberfläche langfristig beizubehalten. Das Ninja Foodi NeverStick-Kochgeschirr wird jedoch bei einer Höchsttemperatur von satten 30.000 Grad Fahrenheit hergestellt, wodurch es seinem Namen NeverStick alle Ehre macht. Es verhindert nicht nur, dass Lebensmittel an der Oberfläche haften bleiben, sondern die antihaftbeschichtete Oberfläche splittert oder blättert nicht ab, selbst wenn Sie Metallutensilien verwenden.

Dieses Ninja-Kochgeschirrset eignet sich hervorragend für den Einsatz auf Induktionskochfeldern und ist ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit. Er verfügt über eine Aluminiumbasis für eine gleichmäßige Wärmeverteilung – es besteht kein Grund zur Sorge über heiße Stellen. Sie können damit backen, sautieren, braten, kochen, dämpfen, schmoren, grillen und rösten. Sie möchten kein Armtraining mit gusseisernem Kochgeschirr? Dies ist der perfekte, leichte Ersatz. Die Antihaftbeschichtung sorgt für ein einfaches Herauslösen der Lebensmittel, sodass Sie auch weniger Butter oder Öl verwenden können.

Das Set enthält zwei Bratpfannen, zwei Kochtöpfe, einen Suppentopf und drei Utensilien – einen Pfannenwender, einen Schaumlöffel und einen festen Löffel – sodass Sie alles haben, was Sie zum Zubereiten köstlicher Aufstriche zu Hause benötigen. Das Set ist außerdem spülmaschinenfest, was perfekt ist, um die hochglänzende schwarze Außenseite sauber zu halten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 193 $

Enthaltene Teile:10,25-Zoll-Bratpfanne, 12-Zoll-Bratpfanne, 1,5-Liter-Kochtopf mit Glasdeckel, 2,5-Liter-Kochtopf mit Glasdeckel, 6,5-Liter-Suppentopf mit Glasdeckel, Spatel, stabiler Löffel und Schaumlöffel |Material:Edelstahl und Aluminium |Temperaturbereich:Bis zu 500 Grad Fahrenheit |Sicher für:Backofen, Geschirrspüler und Grill

Williams-Sonoma

Für wen es ist:Ernsthafte Hobbyköche, die ein langlebiges Kochgeschirrset wünschen, das für Induktionskochfelder optimiert ist.

Für wen es nicht ist:Wer nur gelegentlich kocht, kommt mit diesem Set möglicherweise nicht auf seine Kosten.

Wenn Sie Ihre Küchenkenntnisse auf die nächste Stufe bringen möchten, werden Sie sich mit diesem All-Clad-Set wie ein Profi fühlen. Es hat eine fünfschichtige Struktur aus Edelstahl und Aluminium in abwechselnden Schichten und sorgt so für ein robustes Kochgeschirr, das sich beim Kochen nie verzieht oder heiße Stellen bekommt.

Das All-Clad-Set ist mit allen Herdarten kompatibel, ist jedoch für Induktionskochfelder optimiert. Es kann auch sicher im Ofen und unter dem Grill bis zu satten 600 Grad Fahrenheit verwendet werden. Die Edelstahlgriffe sind hitzebeständig und bieten zudem einen angenehmen Halt. Die Ränder der Töpfe und Pfannen sind aufgeweitet, sodass Sie Flüssigkeiten und Soßen problemlos ausgießen können, ohne dass ein Durcheinander entsteht.

Das All-Clad-Set ist auf jeden Fall eine Wohltat, aber da es mit allem Kochgeschirr ausgestattet ist, das Sie sich nur wünschen können – zwei Bratpfannen, zwei Kochtöpfe, eine Bratpfanne und einen Suppentopf –, glauben wir, dass Sie alles haben, was Sie zum Aufschlagen brauchen Damit Sie viele Jahre lang die gewünschten Vorspeisen und Beilagen zubereiten können.

Preis pro Veröffentlichung: 1.430 $

Enthaltene Teile:8- und 10-Zoll-Bratpfannen, 1,5- und 3-Liter-Töpfe mit Deckel, 3-Liter-Bratpfanne mit Deckel und 8-Liter-Suppentopf mit Deckel |Material:Edelstahl und Aluminium |Temperaturbereich:Bis zu 600 Grad Fahrenheit |Sicher für:Ofen und Grill

Amazonas

Für wen es ist:Menschen, die nach einer Alternative zu herkömmlichem antihaftbeschichtetem Kochgeschirr suchen.

Für wen es nicht ist:Menschen, die spülmaschinenfestes Kochgeschirr wünschen.

Dieses Set aus keramikbeschichteten Töpfen und Pfannen ist eine großartige Alternative zu herkömmlichen Antihaftbeschichtungen (Teflon), die bei Temperaturen über 500 Grad Fahrenheit gefährlich sein können. Die glatte, antihaftbeschichtete Oberfläche erleichtert die Reinigung (was wichtig ist, da dieses Set nicht spülmaschinenfest ist).

Dieses Set besteht aus einer Bratpfanne, einer Schmorpfanne, einem Topf und einem Schmortopf sowie passenden Deckeln. Es ist alles, was Sie brauchen, um zu Hause köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, ohne Ihre Schränke mit zusätzlichen Töpfen und Pfannen zu überfüllen, die Sie nicht benötigen. Tatsächlich ist es praktisch unmöglich, Ihre Schränke mit dem Kümmel-Set zu überfüllen. Im Lieferumfang ist ein magnetischer Pfannenständer enthalten, mit dem Sie die Pfannen ordentlich auf der Seite aufbewahren können – denken Sie an die Anordnung von Büchern auf einem Regal – und ein Deckelhalter aus Segeltuch, der an der Innenseite des Schranks befestigt wird. Wir würden dieses Keramikset wirklich lieben, egal wie es aussieht, aber die Farben und das elegante Design machen den Deal perfekt.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 445 $

Enthaltene Teile:10,5-Zoll-Bratpfanne, 3-Liter-Kochtopf mit Deckel, 4,5-Liter-Bratpfanne mit Deckel, 6,5-Liter-Dutch-Ofen mit Deckel, Deckelhalter aus Segeltuch mit Haken, vier modulare magnetische Pfannenständer |Material:Keramikbeschichtetes Aluminium, Griffe aus Edelstahl |Temperaturbereich:Bis zu 550 Grad Fahrenheit |Sicher für:Ofen

Amazonas

Für wen es ist:Menschen, die äußerst langlebiges Kochgeschirr wünschen, das sowohl zum Kochen im Innen- als auch im Außenbereich verwendet werden kann.

Für wen es nicht ist:Menschen, die leichte Töpfe und Pfannen wollen und Menschen, die auf die Pflege von Gusseisen verzichten möchten.

Manches Kochgeschirr sieht so empfindlich aus, dass selbst der erfahrenste Hobbykoch es nur ungern benutzen würde. Dann gibt es noch Kochgeschirr, das über einem Lagerfeuer verwendet werden kann und trotzdem jahrelang unversehrt bleibt. Das vierteilige Kochgeschirrset aus Gusseisen von Lodge gehört in die letztere Kategorie, und deshalb lieben wir es.

Während einige leichtere Pfannen behaupten, Speisen auf eine Art und Weise zuzubereiten, die Gusseisen ähnelt, ist dies das einzig Wahre. Dieses Set mag im Vergleich zu anderen auf unserer Liste kleiner sein, aber Sie erhalten das Beste aus der Grundausstattung: zwei Bratpfannen, eine runde Grillplatte und einen Schmortopf mit einem Deckel, auf den auch eine der Bratpfannen passt. Diese Stücke sind alles, was Sie für nahezu jede Kochmethode benötigen – Grillen, Schmoren, Frittieren, Braten, Anbraten, Backen und mehr.

Das Geheimnis liegt im Gewürz: Es ist zu 100 Prozent mit Pflanzenöl überzogen, im Gegensatz zu irgendetwas Chemischem oder Synthetischem. Und jeder, der schon einmal mit Gusseisen gekocht hat, wird Ihnen sagen (weil es wahr ist): Je mehr Sie damit kochen, desto mehr entfaltet das Gewürz seine Wirkung. Wie bei allem Kochgeschirr aus Gusseisen müssen Sie die gusseisernen Töpfe und Pfannen von Hand waschen und trocknen und sie dann kurz mit etwas Speiseöl einmassieren, um sie für den nächsten Gebrauch vorzubereiten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 150 $

Enthaltene Teile:8-Zoll-Pfanne, 10,25-Zoll-Pfanne, 10,5-Zoll-Grillplatte, 5-Liter-Dutch-Ofen und 10,25-Zoll-Eisenabdeckung |Material:Gusseisen |Temperaturbereich:Bis zu 650 Grad Fahrenheit |Sicher für:Ofen, Grill, Herd, Grill und Lagerfeuer

Amazonas

Für wen es ist:Menschen, die Kochgeschirr aus Edelstahl mit Griffen wünschen, die beim Transport vom Herd in den Ofen und zurück kühl bleiben.

Für wen es nicht ist:Menschen, die ein Kochgeschirrset mit Schmorpfanne wünschen.

Es gibt einen Grund, warum Geräte und Kochgeschirr aus Edelstahl so beliebt sind. Sie sind nicht nur leicht sauber zu halten, sondern sehen obendrein noch attraktiv aus. Deshalb lieben wir dieses 10-teilige Edelstahlset von Cooks Standard. Es verfügt über zwei Bratpfannen, zwei Töpfe mit Deckel, einen Universal-Dampfgarer und einen Suppentopf mit Deckel.

Es besteht aus 18-10-Edelstahl, was bedeutet, dass es 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel für eine hervorragende Rostbeständigkeit enthält. Der Boden der Töpfe und Pfannen ist mit einer schlagfesten Aluminiumscheibe versehen, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung ohne heiße Stellen sorgt. Die Griffe bleiben kühl, sodass Sie die Töpfe und Pfannen problemlos vom Kochfeld in den Ofen (max. 500 Grad Fahrenheit) bringen können.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 199 $

Enthaltene Teile: 1-1/2-Liter- und 3-Liter-Töpfe mit Deckel; Offene 8-Zoll- und 10-Zoll-Pfannen; 6-Liter-Suppentopf mit Deckel und Universal-Dämpfeinsatz mit Deckel |Material:Edelstahl |Temperaturbereich:Ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit, der Hersteller empfiehlt jedoch niedrige bis mittlere Hitze auf dem KochfeldSicher für: Ofen bis 500 Grad Fahrenheit; Geschirrspüler

Amazonas

Für wen es ist:Menschen, die das Aussehen von Kupferkochgeschirr mögen, aber ein induktionsgeeignetes Set benötigen.

Für wen es nicht ist:Menschen, die Kochgeschirr aus echtem Kupfer wollen.

Kupfer leitet Wärme sehr gut und verteilt diese gleichmäßig, um Hotspots zu vermeiden. Das bedeutet, dass Anfänger und erfahrene Hobbyköche Speisen wie ein Profi zubereiten können, ohne dass das Kochgeschirr anbrennt und, was noch besser ist, weniger an der Oberfläche des Kochgeschirrs anhaftet. Allerdings ist Kupfer allein nicht mit Induktionsherden kompatibel. Glücklicherweise vereint dieses Set von Gotham Steel das Aussehen von Kochgeschirr aus gehämmertem Kupfer mit der Leitfähigkeit von Aluminium und der einfachen Reinigung einer antihaftbeschichteten Keramik. Sie sparen nicht nur Energie beim Schrubben der Töpfe, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, sondern sparen auch Fett und Kalorien, da Sie weder Butter noch Öl benötigen, damit Ihr Essen gar nicht erst anklebt.

Mit diesem Set, das einen Suppentopf, zwei Kochtöpfe, einen Dampfgareinsatz und zwei Bratpfannen enthält, verfügen Sie über eine voll ausgestattete Küche. Die antihaftbeschichtete Oberfläche ist äußerst langlebig – sie hält sogar Metallutensilien stand, sodass Sie nicht gleich einen komplett neuen Satz Löffel und Spatel kaufen müssen. Die Töpfe und Pfannen sind ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit, sogar die Deckel, die aus gehärtetem Glas bestehen. Die gehämmerten Kupfertöpfe lassen sich noch einfacher sauber halten – stellen Sie sie einfach in die Spülmaschine, wenn Sie fertig sind.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 180 $

Enthaltene Teile:8,5-Zoll-Bratpfanne, 10,25-Zoll-Bratpfanne mit Deckel, 1,5- und 2,5-Liter-Töpfe mit Deckel, 5-Liter-Suppentopf mit Deckel und ein Dampfgarer aus Edelstahl |Material:Aluminiumkern mit Titan- und Keramikbeschichtung |Temperaturbereich:Bis zu 500 Grad Fahrenheit |Sicher für:Backofen und Geschirrspüler

Wayfair

Für wen es ist:Menschen, die ein umfassendes Antihaft-Kochgeschirrset suchen, das ordentlich verstaut werden kann.

Für wen es nicht ist:Menschen, die Kochgeschirr wünschen, das grillfest oder ofenfest über 350 Grad Fahrenheit hinaus ist.

Antihaftbeschichtungen machen in der Küche sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche einen großen Unterschied. Antihaftbeschichtete Oberflächen auf Kochgeschirr erleichtern nicht nur die Reinigung erheblich, Sie müssen auch nicht so viel Butter und Öl verwenden, damit Ihre Speisen gar nicht erst anhaften. Uns gefällt dieses 10-teilige Antihaft-Set von T-fal, weil es alles enthält, was Sie zum Zubereiten kleiner und großer Gerichte benötigen.

Abgesehen von der Vielfalt dieses Sets – zwei Bratpfannen, drei Töpfe, ein Schmortopf und Deckel – gefallen uns auch die Funktionen. Dieses Set ist ofenfest bis 350 Grad Fahrenheit, außerdem gibt es einen Thermopunkt auf den Bratpfannen, der Ihnen anzeigt, wann der Topf heiß genug ist, um mit dem Kochen zu beginnen. Das Set ist spülmaschinenfest, die Antihaftbeschichtung sollte jedoch auch eine einfache Reinigung per Hand ermöglichen. Wir lieben es, dass Sie für die Antihaftbeschichtung Metallutensilien verwenden können – das ist nicht bei allen Antihaft-Sets eine Selbstverständlichkeit. Außerdem lässt sich jede Komponente ordentlich stapeln, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass sie zu viel Platz in Ihren Schränken einnimmt.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 285 $

Enthaltene Teile: 8- und 10,25-Zoll-Bratpfannen; 1-, 2- und 3-Liter-Töpfe mit Deckel; 5-Liter-Dutch-Ofen mit Deckel |Material:Edelstahl mit Antihaftbeschichtung |Temperaturbereich:Bis zu 350 Grad Fahrenheit |Sicher für:Spülmaschine und Backofen

Das dreilagige Edelstahl-Kochgeschirrset Cuisinart MultiClad Pro gefällt uns am besten, weil es alle Töpfe und Pfannen enthält, die sich jeder Hobbykoch wünschen kann. Darüber hinaus ist es sicher für Induktionsherde sowie den Backofen, die Spülmaschine, den Grill und sogar den Gefrierschrank. Für eine preisgünstigere Option verfügt das Ninja Foodi NeverStick-Kochgeschirrset über eine antihaftbeschichtete Oberfläche, die splitterfest ist und auf einer Vielzahl von Kochoberflächen, einschließlich Induktionsherden, verwendet werden kann.

Sitrin erklärt, dass Gusseisen und emailliertes Gusseisen induktionsgeeignet sind, obwohl dies nicht für jedes Kochgeschirr aus Edelstahl gilt. (Das Cooks Standard Classic Edelstahl-Kochgeschirrset, das in unsere Liste aufgenommen wurde, ist tatsächlich induktionskompatibel.) „Einige Hersteller stellen Edelstahlpfannen her, die nicht mit Induktion kompatibel wären, tragen dann aber eine Schicht magnetisch kompatiblen Edelstahls auf den Boden auf Pfanne, damit es auf Induktion funktioniert“, erklärt Sitrin.

Wie bei jedem Kochgeschirr, ob Induktion oder nicht, sollten Sie sicherstellen, dass der Temperaturbereich es Ihnen ermöglicht, so zu kochen, wie Sie es möchten. Möchten Sie Ihr Kochgeschirr unter den Grill stellen? Stellen Sie besser sicher, dass es ofenfest bis 500 Grad Fahrenheit oder höher ist. Für das Kochen auf dem Herd eignen sich einige Kochgeschirre besser für die Verwendung bei niedriger bis mittlerer Hitze. Überprüfen Sie daher die Temperaturbereiche, bevor Sie Kochgeschirrsets kaufen.

Laut Sitrin ist es am besten, sich bei der Pflege an die Empfehlungen des Herstellers zu halten. Er weist darauf hin, dass nicht alle Oberflächen spülmaschinenfest sind und dass Sie alles mit einem Kunststoff- oder Holzgriff auch von Hand waschen sollten. „Ich wasche mein Kochgeschirr immer von Hand und bewahre es gestapelt mit einem weichen Stück Stoff oder Verpackungsmaterial auf, um Absplitterungen, Kratzer und Dellen zu vermeiden“, sagt er. Vermeiden Sie es, eine heiße Pfanne in kaltes Wasser zu stellen, da diese sich verziehen kann. Bei eingebranntem Fett empfiehlt Sitrin die Verwendung von Bar Keepers Friend.

Sitrin empfiehlt die folgenden Teile, um ein gutes Kochgeschirrset zusammenzustellen: eine 10- oder 12-Zoll-Pfanne, einen großen Schmortopf, eine 12-Zoll-Bratpfanne mit geradem Rand, eine 8-Zoll-Antihaftpfanne, einen großen Suppentopf usw 2- und 4-Liter-Untertassen oder Töpfe. Fast alle Produkte unserer besten Induktionskochgeschirr-Sets erfüllen diese Anforderungen, obwohl er anmerkt, dass es sich hierbei um Töpfe in der gleichen Größe handelt, die er unabhängig von der Art des verwendeten Kochfelds empfehlen würde.

„[Induktionskochen ist] eine sehr effiziente Möglichkeit, Energie in Wärme umzuwandeln“, sagt Sitrin. „Es ist schnell und genau.“ Er weist darauf hin, dass es aufgrund seiner Energieeffizienz auch besser für die Umwelt ist. Der Nachteil besteht jedoch darin, dass die Pfanne immer auf der heißen Kochstelle stehen muss, damit sie gut gart. „Das kann unpraktisch sein, wenn man es gewohnt ist, die Pfanne vom Herd zu nehmen, um sie beim Braten zu schütteln“, erklärt er.

Sitrin weist darauf hin, dass es viele Kochgeschirrmarken gibt, die für Induktionskochfelder geeignet sind. „Denken Sie daran, dass alle Pfannen aus Gusseisen und emailliertem Gusseisen induktionsgeeignet sind“, sagt er, obwohl er zugibt, dass der Preis und das Gewicht von Gusseisen nicht jedermanns Sache sind. „Hersteller wie All-Clad, T-fal und Cuisinart stellen allesamt induktionsgeeignete Edelstahlpfannen her, die sowohl leichter als auch kostengünstiger sind“, sagt er. Das sind in der Tat die Gründe, warum alle drei Marken es auf unsere Liste der besten Induktionskochgeschirre geschafft haben.

Einen Topf ohne Induktion ruinieren Sie nicht, wenn Sie ihn auf einen Induktionsherd stellen, aber Sie werden in absehbarer Zeit kein Essen zubereiten. Das liegt daran, dass Induktionskochfelder die Wärme durch ein Magnetfeld übertragen, weshalb auch Kochgeschirr magnetisch sein muss. Induktionskochgeschirr wird entsprechend vermarktet, aber wenn Sie doppelt sicher sein wollen, empfehlen wir Ihnen laut Sitrin den Magnettest: Wenn ein Magnet am Topf- oder Pfannenboden haftet, ist er mit Ihrem Induktionskochfeld kompatibel.

Sitrin sagt auch, dass Ihre Töpfe und Pfannen am Boden nicht abgerundet sein sollten: „Es ist wichtig, dass der Boden Ihrer Pfanne so flach wie möglich ist“, erklärt er. „Ein schlechter Kontakt mit dem Kochfeld verhindert, dass sich die Pfanne erhitzt.“

Dieser Artikel wurde von Barbara Bellesi Zito geschrieben, einer freiberuflichen Lifestyle-Autorin aus Staten Island, New York. Um diese Liste der besten Induktionskochgeschirrsets zusammenzustellen, hat sie Produkte von Top-Marken recherchiert und dabei unter anderem deren Material und Konstruktion, die Anzahl und Vielfalt der Kochgeschirrteile sowie den Temperaturbereich, für den sie geeignet sind, berücksichtigt. Für eine fachkundige Beratung darüber, was Verbraucher beim Kauf von Induktionskochgeschirr-Sets wissen sollten, konsultierte Barbara Roger Sitrin, leitenden Freizeitkoch-Ausbilder am Institute of Culinary Education.